秋季饮食要素 润燥和进补
2012-04-02 13:34 作者：艾美嘉 出处：未知 录入：艾美嘉
导读：季节变换，夏走秋来，秋季虽然凉爽但是干燥，对于容易上火体质以及呼吸道敏感的人来说日子并不好过。另外，秋季又是冬季之前需要进补的时节，适当的贴秋膘能让你的身体能储存
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季节变换，夏走秋来，秋季虽然凉爽但是干燥，对于容易上火体质以及呼吸道敏感的人来说日子并不好过。另外，秋季又是冬季之前需要进补的时节，适当的“贴秋膘”能让你的身体能储存足够的能量抵抗冬天的严寒。所以秋季的饮食保健要注意两点：润燥和进补。
【润燥食物】
莲藕
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民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤，九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
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